大雪是农历二十四节气中的第21个节气，更是冬季的第三个节气，标志着仲冬时节的正式开始。据古籍《三礼义宗》记载：“大雪为节者，行于小雪为大雪。时雪转甚，故以大雪名节。”
《月令七十二候集解》说：
“大雪，十一月节，至此而雪盛也。”
大雪的意思是天气更冷，降雪的可能性比小雪时更大了，并不指降雪量一定很大。
大雪分三候：
一候鹖鴠不鸣；二候虎始交；三候荔挺出。
时至大雪，阴气极盛而阳气萌动，大自然的一切也在悄然孕育着新的希望。
时光翻阅四季的往事，在一片雪色里慢了脚步。虽然我们的大雪没有“地白风色寒，雪花大如手”也没有“燕山雪花大如席，片片吹落轩辕台”，但是对我们来说，大雪是——
提前备好萝卜、鹿茸菌、芹菜、枸杞、生姜片、油、蘑菇精、素耗油、胡椒粉、盐等材料。
1. 将萝卜洗净，切块备用
2. 起锅烧油，姜片煸香，加入切好的胡萝卜与水，小火闷煮15-20分钟
3. 鹿茸菌水发20分钟后洗净，过油备用
4. 萝卜闷煮完后，加入鹿茸菌、芹菜、枸杞
5. 明油，加入盐、蘑菇精、素耗油、胡椒粉调味
冬季食补应多吃萝卜，有助于止咳化痰、除燥生津、清凉解毒。
大雪养生
大雪节气，我们应注意风邪和寒邪的侵入，尤其是头部和脚部。要根据气候的变化适当增减衣服；戴顶帽子、配条围脖、穿双保暖鞋不失为防寒的最佳选择。
要注意保持情绪的稳定、平和，起居和运动有规律。冬季日短夜长，要注意早卧迟起，不要熬夜，不要过早起床晨炼，“必待日光”。
虽天气寒冷，但总有阳光；虽大地皆白，但总有花香。
今日大雪，惟愿冬天能少些寒意，人心都能温暖！